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！清炖清炖

本文目录

1. 清炖鱼的鱼的鱼家常做法
2. 清炖鱼怎么做最正宗的做法
3. 清炖鱼块的正确方法

清炖鱼的家常做法

食材

鱼一条 ，葱两根
，做法做法清水适量，视频生姜一块，家常家常花椒粒少许，清炖清炖大料粒少许，鱼的鱼大蒜五颗 ，做法做法盐少许
，视频酱油少许，醋适量，植物油少许

做法步骤 ：

1 ，鱼去内脏 ，去鱼线。

2，葱切段，生姜切片 ，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎

3
，用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时

4，腌制好的鱼切段 ，锅中烧油
，下葱花，姜丝 ，和蒜末炒

5，将鱼段下锅，放入花椒粒，大料粒
，葱段
，生姜片，大蒜，撒盐 ，倒入少许酱油，然后喷醋（最后多喷一点醋） ，放入辣椒（因为我家给孩子吃，所以没有放辣椒）并倒入清水
。水开后，小火清炖30分钟 。

烹饪技巧

醋要多一些 ，味道会更好

清炖鱼怎么做最正宗的做法

用料：鲤鱼1条
、姜3克
、葱5克 、食用油5毫升、香菜1根、白醋5克、水1升
、料酒5克  、胡椒粉2克 、盐2克 。

1
、姜切片。

2 、葱切成段。

3
、鲤鱼两面打斜刀。

4 、将锅中的油烧热后加入葱 、姜、香菜大火爆香。

5 、将鱼放入锅中加入白醋、水
、料酒 、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。

清炖鱼块的正确方法

方法/步骤

1/5分步阅读

首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段
，下油锅炸至金黄色。

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2/5

然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形 ，下油锅炸成豆腐泡
，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。

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3/5

在高压锅中放一两油，并同时放入5棵大料
、20粒花椒，炸微糊捞出 。

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4/5

放入一勺白糖炒至酱色后，放葱姜蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量，再加料酒、醋、酱油、盐
。

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5/5

将所有原料放入 ，汤至原料下一厘米，盖上锅盖，大火煮开后，焖5分钟后即可出锅
。

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